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स्टीमड़ आलू सूजी स्नैक्स रेसिपी

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aloo suji snacks recipe

स्टीमड़ आलू सूजी स्नैक्स बनाने की सामग्री 2 लोगों के लिए 2 मध्यम आकार के आलू 2-3 हरी मिर्च 1 इंच अदरक का टुकड़ा 1/2 चम्मच नमक 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर 1/3 चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1 कप सूजी 1/4 बेकिंग सोडा 1 कप दही 1/2 कप पानी 2 चम्मच मैदा 2 चम्मच कॉर्नफ्लोर तेल … Read more

होममेड कुरकुरे रेसिपी

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homemade kurkure recipe

कुरकुरे बनाने की सामग्री (1 कप)150 ग्राम पोहा बारीक मोटा कोई भी 1/3 कप बेसन 1/3 कप आरारोट 1/4 चम्मच नमक 1/2 चम्मच काला नमक 2 चम्मच चाट मसाला 2 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च तेल तलने को पानी जितना पोहा उसी कप पानी नापकर कुरकुरे बनाने की विधि पोहे को साफ करके पीसकर आटा बना ले. अब गैस पर कढ़ाई चढाये … Read more

भुट्टे की पकोड़ी रेसिपी

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bhutte ke pakode recipe

भुट्टे की पकोड़ी रेसिपी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:- 1 kg भुट्टे 1चम्मच आखा धनिया 1 चम्मच कॉर्न फ्लोर 1/2 चम्मच सौंफ 6-7 हरी मिर्च 1 चम्मच लाल मिर्च 4 चम्मच बेसन 1/4 चम्मच हींग धनिया पत्ती नमक स्वादानुसार चुटकी सोडा तलने के लिए तेल भुट्टे की पकोड़ी रेसिपी बनाने की विधि:- सबसे पहले भुट्टे … Read more

राजस्थानी तवा पकौड़ी रेसिपी

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rajasthani tawa pakodi recipe

राजस्थानी तवा पकौड़ी रेसिपी बनाने के लिए सामग्री:- 1 कटोरी बेसन 1 चुटकी हींग 1/2 चम्मच जीरा 1/2 चम्मच लाल मिर्च नमक स्वदनुसार 1 चुटकी बेकिंग सोडा ज़रूरत अनुसार तेल राजस्थानी तवा पकौड़ी रेसिपी बनाने की विधि:- सबसे पहले बेसन में सभी मसाले मिला दें। अब इसमें पानी डालते हुए पकोड़ी का घोल तैय्यार करे। 2 … Read more

पनीर फ़िंगर्स रेसिपी

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paneer fingers recipe

पनीर फ़िंगर्स रेसिपी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:- 250 ग्राम पनीर 4 चम्मच कोर्न फ़्लोर स्वादानुसार नमक 6 चम्मच मैदा 1 चुटकी लाल मिर्च 1 चुटकी काली मिर्च 500 मिली तलने के लिए तेल पनीर फ़िंगर्स रेसिपी बनाने की विधि:- पनीर फ़िंगर्स बनाने में बहुत ही आसन है और झटपट बन जाते है। सबसे पहले पनीर को फ़िंगर्स के रूप … Read more

वेजी चीज़ बॉल्स रेसिपी

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veggie cheese balls recipe

वेजी चीज़ बॉल्स रेसिपी बनाने के लिए सामग्री:- 1/2 कप बारीक कटी गाजर 1/2 कप बारीक कटी शिमला मिर्च 1/2 कप बारीक कटा प्याज़ 1 चम्मच नींबू का रस 2 उबले हुए आलू 1 कप ब्रेड क्रम्बस 1 चम्मच कॉर्नफ्लोर 1 चम्मच चीली फ्लेक्स 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च 1 कटी हरी मिर्च बारीक कटा … Read more

क्रिस्पी आलू रेसिपी

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crispy aloo recipe

क्रिस्पी आलू रेसिपी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:- 3-4 आलू 2 चम्मच कॉर्न फ्लोर स्वाद अनुसार नमक स्वाद अनुसार लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच ऑरेगैनो आयल जरूरत अनुसार क्रिस्पी आलू रेसिपी बनाने की विधि:- आलू को स्किन सहित लम्बा काट लें। अब आलू में कॉर्न फ्लोर, नमक,मिर्च और ऑरेगैनो मिक्स करें गर्म आयल में डाल … Read more

वेज स्प्रिंग रोल रेसिपी

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veg spring roll recipe

वेज स्प्रिंग रोल रेसिपी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:- पत्तागोभी – 1 फूल गाजर – 2 शिमला मिर्च – 1 बड़ी लहुसन – 4-5 काली मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच सिरका – 1 चम्मच सोया सॉस – 1 चम्मच शेजवान सॉस – 1 चम्मच टोमेटो कैचप – 1 चम्मच मैगी मसाला नमक वेज स्प्रिंग … Read more

छोला समोसा रेसिपी

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chola samosa recipe

समोसा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:- आलू साबुत धनिया साबुत जीरा साबुत लाल मिर्च मूंगफली पंचफोरन मैदा तेल अदरक समोसा बनाने की विधि:- पहले आलू को धोकर उबाल लें, उबलने के बाद जब वो ठंडा हो जाये तो उसका छिलका उतार दें। फिर धनिया जीरा लाल मिर्च को हल्का भून लें और उसे मिक्सर में … Read more

क्रिस्पी वेज रोल रेसिपी

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https://www.youtube.com/watch?v=Pbjg0Mlxy-I

वेज रोल रेसिपी के लिए आवश्यक सामग्री (Veg Roll Ingredients in Hindi)

    1. 1 पराठा (मैदा से बना हुआ)
    2. 1 मध्यम गोभी
    3. 1 मध्यम प्याज
    4. 1/2 चम्मच मिर्च पाउडर
    5. मिर्च (पिसी हुई)
    6. 5-6 लहसुन
    7. दूध
    8. तेल
    9. सोया सॉस
    10. सिरका
    11. पनीर
    12. डॉ. ओटकर फन फूड्स मेयोनेज़ वेज
    13. नमक आवश्यकतानुसार

वेज रोल रेसिपी बनाने की विधि ( Veg Roll Recipe in Hindi )

  1. सबसे पहले बारीक़ कटी हुई पत्ता गोभी लेकर पानी में 10 से 15 मिनट बॉईल कर लें।
  2. बॉईल करने के बाद इसको पानी से अलग कर लें।
  3. उसके बाद एक बर्तन लेकर उसमें तेल डालकर बारीक़ कटे हुए लहसुन फ्राई कर लेते हैं।
  4. उसके बाद प्याज डालकर फ्राई कर लेना है, फिर उसमें पत्ता गोभी डालकर अच्छे से मिक्स कर लेना चाहिए।
  5. अब इसमें स्वादानुसार नमक और मिर्च दाल दें।
  6. उसके बाद उसमे सिरका और सोया सॉस डालकर अच्छे से मिक्स कर देंगें।
  7. अब सब कुछ डालने के बाद मध्यम आंच पर 10 मिनट ढककर पकायेंगें।
  8. उसके बाद मैदा को मिल्क, नमक और तेल डालकर अच्छे से गूंद लेंगे जिससे ये बहुत ही सॉफ्ट हो जाता है।
  9. उसके बाद लोई को अच्छे से बेलकर रिफाइंड या तेल लगाकर पराठें की तरह सेंक लेना है।
  10. फिर पराठें पर डॉ. ओटकर फन फूड्स मेयोनेज़ वेज को लगा लेते हैं।
  11. उसके बाद जो हमने फिलिंग रेडी की थी वो पराठें पर अच्छी तरह से डालकर परांठे को रोल कर देना हैं।
  12. फिर इसको Ketchup या कोई चटनी के साथ खा सकते हैं।

चाऊमीन (नूडल्स) रेसिपी

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chow mein noodles recipe

चाऊमीन (नूडल्स) रेसिपी के लिये आवश्यक सामग्री:- चाऊमीन – 1 पैकेट(200 ग्राम) तेल – 3 चम्मच पत्ता गोभी – 1 कप (बारीक कटी हुई) शिमला मिर्च – 1 (बारीक लम्बी-लम्बी कटी हुई) टोमैटो सास नमक – 1 चम्मच (छोटा) काली मिर्च पाउडर – 1 चौथाई छोटा चम्मच चाऊमीन मसाला – 1 (छोटा पाउच) हरी मिर्च … Read more

मैगी कटलेट रेसिपी

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maggi cutlet

मैगी कटलेट रेसिपी के लिये सामग्री:- 8 ब्रेड स्लाइस मैगी 1 पैकट (छोटा) नमक आवश्यकतानुसार पानी आवश्यकतानुसार तेल 2 चम्मच शिमला मिर्च 2 चम्मच बारीक कटी पत्ता गोभी 2-3 चम्मच बारीक कटी हरा मटर 2 चम्मच बारीक कटी प्याज 1 मध्यम आकार का बारीक कटा टमाटर 1 बारीक कटा मैदा 1 कप हींग 1 चुटकी हरा … Read more

Easy Khandvi Recipe in Hindi

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https://youtu.be/IkJ7R9vlVz0

खांडवी एक पारंपरिक गुजराती व्यंजन है को की काफी स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है और बनाने में भी काफ़ी आसान है जिसे आप सुबह और शाम खाने के साथ एक साइडडिश कि तरह भी परोस सकते है।

घोल के लिए आवश्यक सामग्री ( Khandvi Recipe Ingredients in Hindi )

  1. 1 कप बेसन (चने के आटे की)
  2. 1 कप दही (फेटीहुई)
  3. 2 कप पानी
  4. 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
  5. नमक स्वादानुसार

तड़के के लिए आवश्यक सामग्री

  1. 1/2 चम्मच राई
  2. बारीक कटी हुई हरी मिर्च
  3. 2 चम्मच तेल

विधि ( Khandvi Recipe in Hindi )

  1. सबसे पहले एक बाउल में 1 कप दही और 2 कप पानी को मिला कर छाछ तैयार कर लें। इसके लिए आप मिक्सर या ब्लेंडर की मदद ले सकते हैं। मिश्रण में गांठना पड़े इस बात का विशेष ध्यान रखें।
  2. मिश्रण में आधी चम्मच हल्दी पाउडर और नमक स्वादानुसार मिला लें।
  3. फिर इसे किसी कढ़ाई या पैन में धीमी आंच में घोल के गाढ़ेहोने तक पकाइए। पकाते समय इस बात पर विशेष ध्यान दे कि मिश्रण बर्तन से चिपके ना।
  4. इसके बाद एक थाली या बर्तन को उल्ट करउसपर तेल लगा ले और मिश्रण को बर्तन में पूरा फ़ैलाले। फिर चाकू की मदद से मिश्रण को थोड़ा थोड़ा करके काट लें और रोल बना लें।
  5. इसके बाद एक पैनमें २ चम्मच तेल डाले और बर्तन को गर्म करें।
  6. फिर इसमें राई, तिल और बारीक कटी हुई हरी मिर्च डाल कर तड़का लगा लें।
  7. इसके बाद तड़के को रोल के ऊपर डाल दें और इसे खट्टी या मिट्ठी चटनी के साथ गरमागरम परोसें। आप चाहे तो इसमें ऊपर से कटी हुई हरी धनिया से इसे सजा भी सकते हैं।

स्प्रिंग रोल्स रेसिपी | Spring Roll Recipe in Hindi

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https://youtu.be/hg0YuUXqcdU

वेज स्प्रिंग रोल्स ( Veg Spring Roll ) एक बहुत ही मशहूर चाईनीज व्यंजन है जिसमें स्टाफिंग के तौर पर ताजी सब्जियां डाली जाती हैं। जिसकी वजह से यह खाने में तो स्वादिष्ट होते ही हैं साथ ही साथ यह हेल्दी भी होते हैं और इसे बनाना काफी आसान भी है और बच्चों को खास कर काफी पसंद आता है।

वेज स्प्रिंग रोल्स रेसिपी बनाने की सामग्रियां ( Spring Rolls Ingredients in Hindi )

  1. मैदा 1 कटोरी
  2. कॉर्न फ्लोर 1/3 कप
  3. लंबे बारीक कटे हुए गोभी, शिमला, मिर्च, गाजर, आलू, लहसुन
  4. नमक स्वादानुसार
  5. शेजवान चटनी

वेज स्प्रिंग रोल्स रेसिपी बनाने की विधि ( Spring Roll Recipe in Hindi )

  1. सबसे पहले एक कटोरे में मैदा और 1/3 कप कॉर्न फ्लोर ले लें और इसमें स्वादानुसार नमक और 2-4 चम्मच तेल डालें। अब दोनों को पानी डाल कर अच्छे से मिक्स कर लें।
  2. मिश्रण को 10 से 15 मिनट के लिए ढककर रख दें।
  3. मिर्च और लहसुन को बारीक काट लें और उसका पेस्ट बना लें।
  4. इसके बाद एक कढ़ाईको थोड़ा गर्म करके उसमें में तेल डालें और मिर्च और लहसुन के पेस्ट को डालें।
  5. फिर इसमें सबसे पहले आलू, शिमला, मिर्च, गोभी और गाजर को डालकर थोड़ा सा पका लें (ध्यान रहे कि सब्जियां आधी कच्ची ही रहे)।
  6. अब इसमें 3 चम्मच शेजवान चटनी डालकर मिलालें।
  7. अब आटे के मिश्रण में से ५-६ लोईयां बना लें।
  8. अब एक लोई के और पतली रोटी बेल लें और उस पर थोड़ा सा तेल लगाकर सूखा मैदा छिड़क दें।
  9. इसके बाद उस पर दूसरी रोटी रखकर किनारे से बेल लें।
  10. अब एक तवा गर्म करें और उस पर थोड़ा तेल लगा कर उस पर बेली हुई रोटी रखें और जब रोटी दोनों तरफ फूलने लगे तो उसे उतार लें।
  11. अब दोनों रोटियों को अलग कर लें।
  12. अब एक कटोरी में एक चम्मच मैदा और थोड़ा सा पानी ले और उसे अच्छी तरह मिला लें गाठेना पड़े इसका ध्यान रखें।
  13. अब बनाए हुए पेस्ट को रोटी के ऊपर अच्छी तरह लगा ले और उस पर सब्जियां रखें और रोटी को जितना हो सके उतना रोल कर रहे हैं (ध्यान रखें कि रोल कहीं से भी खुले ना)।
  14. अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें और रोल को सुनहरा होने तक तलें।
  15. तलने के बाद इसे तिरछी आकार में काट लें और गरमा-गरम सेजवान चटनी या फिर टमैटो केचप के साथ परोसे।