लौकी की कडु दाल रेसिपी

लौकी की कडु दाल बनाने के लिए सामग्री

•  2 सर्विंग
• 2 मुठ्ठी अरहर दाल
• पानी आवश्यकतानुसार
• 2 बडे टमाटर
• 2 कली लहसुन
• 1 1/2 कप कद्दूकस करी लौकी
• 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 चम्मच नमक
• 1/2 चम्मच जीरा
• 1/4 चम्मच हींग
• 1 चम्मच घी
• 8-10 करी पत्ती
• 2-3 सूखी लाल मिर्च
• 2 हरी मिर्च

लौकी की कडु दाल बनाने का तरीका

• दाल को धुलकर कुकर पर हटाने में कटे हुए टमाटर दो कली लहसुन हल्दी नमक चुटकी भर हींग कद्दूकस करी लौकी डालकर दो सिटी दिलाए धीमी आंच पर.
• दो सिटी आने पर गैस बंद कर दे कुकर का प्रेशर अपने आप खत्म होने दे.
• कुकर को खोलकर डाल को अच्छे से मिला ले और एक बाउल में निकाल ले।
• अब तड़के लिए घी गर्म करें उसमें बची हींग जीरा करी पत्ता सुखी लाल मिर्च का तड़का दे और दाल में डाले और ढक दें.
• गरमा गरम लौकी की कडु दाल बनकर तैयार है चावल के साथ सर्व करें.