काजू सूखे मेवे का एक अत्यंत विविध रूप है जो लाभ प्रदान करता है। जैसा कि उनमें बहुत सारे पोषक तत्व भरे होते हैं, उनके लाभ हृदय रोग को रोकने, मांसपेशियों और तंत्रिका स्वास्थ्य में सुधार, मधुमेह (विशेष रूप से टाइप 2 मधुमेह) के जोखिम को कम करने से लेकर, कैंसर कीमोप्रवेन्टिव एजेंट के रूप में काम करना, महत्वपूर्ण लाल के विकास को बढ़ावा देना है। रक्त कोशिकाएं जो शरीर के सभी हिस्सों में ऑक्सीजन को पहुंचाने में मदद करती हैं, एनीमिया के खतरे को कम करती हैं, हड्डी और मौखिक स्वास्थ्य को बढ़ाती हैं, पित्त पथरी की घटना को रोकती हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाती हैं। जबकि कई लोगों ने काजू को कच्चा खाने के लिए चुना, उन्हें नमक के साथ भुना या कुचला जा सकता है और अतिरिक्त बनावट और स्वाद के लिए किसी भी डिश में जोड़ा जा सकता है।
अच्छे स्वास्थ्य पर काजू के लाभ:
काजू कैंसर में मदद करता है:
कैंसर के खिलाफ काजू के अपने गुण हैं। उनमें प्रोएंथोसाइनिडिन होते हैं जो फ्लेवोनोल्स के परिवार से संबंधित हैं, जो कैंसर कोशिकाओं को विभाजन से रोकने के लिए अच्छी तरह से जाना जाता है। एक और बात यह है कि उच्च फाइबर सामग्री उन्हें कैंसर कोशिकाओं से लड़ने में बेहतर बनाती है।
काजू आपके रक्तचाप को कम करता है:
काजू में, उच्च मैग्नीशियम सामग्री मौजूद होती है जो उन्हें रक्तचाप को कम करने में सक्षम बनाती है। शोध कहता है कि अगर 10 पुरुषों को रक्तचाप की समस्या नहीं है, तो उनमें से नौ या कम से कम आठ को काजू से प्यार है।
काजू आपकी हड्डियों को मजबूत बनाता है:
काजू में भारी मात्रा में कैल्शियम और मैग्नीशियम होता है, जो वास्तव में मजबूत हड्डियों के लिए आवश्यक होता है और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी हड्डी की बीमारियों से निपटने के लिए काम आ सकता है।
काजू दिल को स्वस्थ रखता है:
ओलिक एसिड दिल के लिए बहुत अच्छा है और काजू उनमें बहुत अच्छे हैं। इसमें अन्य नट्स के विपरीत कम वसा वाली सामग्री भी होती है। परिचय में मैंने कहा कि उनमें एंटी-ऑक्सीडेंट होते हैं जो दिल को बीमारियों से बचाता है और कोलेस्ट्रॉल को भी कम करता है।
काजू पित्त पथरी को रोकने में मदद करें:
जो महिलाएं कम से कम 1 औंस काजू, मक्खन या उनके प्रसार खाती हैं, हर हफ्ते पित्त पथरी होने का 25% कम खतरा होता है। इसके अलावा, यदि आप इसे 2 चम्मच मक्खन के साथ मिलाते हैं, तो एक शोध के अनुसार पित्त पथरी विकसित होने का कोई मौका नहीं होगा।
काजू नसों को स्वस्थ रखता है:
मैग्नीशियम हड्डियों के अस्तर पर मौजूद होता है, जो कैल्शियम को तंत्रिका कोशिकाओं में प्रवेश करने से रोकता है और इसलिए नसों और मांसपेशियों को साफ रखता है। मैग्नीशियम की अपर्याप्त मात्रा कैल्शियम को संकुचन के लिए मजबूर कर नसों में प्रवेश कर सकती है। यह अतिरिक्त रूप से उच्च रक्तचाप, सिरदर्द सेरेब्रल दर्द और ऐसी कई बीमारियों को बढ़ावा देता है।
काजू कैंसर का खतरा कम करता है:
काजू वैसे ही एंटीऑक्सिडेंट, सेलेनियम और विटामिन ई से बना होता है, जो वन मुक्त कण ऑक्सीकरण करते हैं, कैंसर के खतरे को कम करते हैं और आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करते हैं।
काजू वजन घटाने में मदद करता है:
यहां तक कि काजू में वसा का एक बहुलक होता है, जिसमें पर्याप्त मात्रा में कोलेस्ट्रॉल होता है। हालांकि, जो लोग कम से कम दो बार प्रति सप्ताह काजू खाते हैं, वे कम वजन पर डालते हैं, जो कम खाने वाले लोगों के विपरीत होता है।
काजू मधुमेह के खतरे को कम करता है:
मधुमेह के रोगियों के लिए काजू का सेवन करना ठीक है। यह टाइप 2 मधुमेह के खतरे को कम करने में सहायक है।
काजू हेयरफॉल रोकने में मदद करता है:
कॉपर वह खनिज है जो बालों की प्राकृतिक छटा को बरकरार रखने का आश्वासन देता है। इसलिए यदि आप काजू का सेवन करते हैं जो उच्च तांबे की सामग्री से भरा हुआ है तो आपको अपने प्राकृतिक बालों के रंग को बनाए रखने में मदद करेगा।
काजू स्वस्थ मसूड़ों और दांत के लिए उपयोगी होता है:
जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, मैग्नीशियम सामग्री दांतों और हड्डियों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है और चूंकि मैग्नीशियम मसूड़ों की तंत्रिका कोशिकाओं में कैल्शियम को रखने से रोकता है, जो स्वस्थ मसूड़ों को जन्म देते हैं।
काजू के साइड इफेक्ट्स:
इसके अनगिनत स्वास्थ्य लाभों के अलावा, काजू के कुछ दुष्प्रभाव भी हैं। वे इस प्रकार हैं: –
एलर्जी:
काजू के हाइपरसेंसिटिव दिन-ब-दिन बढ़ रहे हैं और संयुक्त राज्य भर में विभिन्न मुद्दों को विकसित कर रहे हैं; दिसंबर 2003 में जारी एक शोध में पता चला कि 33% किशोर पिस्ता से प्रतिकूल रूप से प्रभावित होते हैं, जो काजू के लिए एक अतिसंवेदनशीलता प्रदर्शित कर सकते हैं, क्योंकि वे एक ही परिवार में हैं। अक्टूबर 2005 में “बचपन में बीमारी का इतिहास” संस्करण में एक और शोध में पता चला कि काजू एलर्जी अन्य अखरोट एलर्जी की तुलना में अतिसंवेदनशीलता का एक उच्च खतरा है। यह प्रतिक्रिया घातक हो सकती है, इसलिए यदि आपका चेहरा और गला सूज गया है और काजू खाने के चक्कर में आपको सांस लेने की समस्या हो रही है, तो आपको एक चिकित्सीय विचार की आवश्यकता है। अन्य प्रतिकूल रूप से अतिसंवेदनशील प्रतिक्रियाओं में पित्ती, चकत्ते, मुंह और गले में झुनझुनी, उगलना और रात की बीमारी शामिल है।
सोडियम सामग्री:
अपने स्वास्थ्य और फिटनेस के लिए किसी भी चीज़ की दैनिक दिनचर्या भयानक हो सकती है। जब तक आप अनसाल्टेड काजू को खोजने में निरंतर हैं, आप अपने खाने के आहार में सोडियम के उल्लेखनीय उपाय जोड़ सकते हैं। एक युवा को हर दिन के लिए 1,500 मिलीग्राम सोडियम सामग्री की आवश्यकता होती है, जबकि वयस्कों के लिए सबसे कम कटौती 2,300 मिलीग्राम की होती है। काजू के एकान्त औंस में 5 मिलीग्राम सोडियम होता है, भले ही वे अनसाल्टेड हों। किसी भी मामले में, नमकीन काजू में हर औंस के लिए 87 ग्राम सोडियम शामिल हो सकता है। शरीर में उच्च सोडियम प्रवेश एक व्यक्ति को उच्च रक्तचाप, दिल का दौरा और गुर्दे के गंभीर संक्रमण को छोड़ सकता है।
सिरदर्द:
जो लोग शायद सिरदर्द के मुद्दे से जुड़े हुए हैं, उन्हें काजू खाने से परहेज करना चाहिए। यह अमीनो एसिड के थोक होने के कारण है जो मस्तिष्क संबंधी दर्द, सिरदर्द और माइग्रेन के बारे में बता सकते हैं।
अन्य खाद्य सामग्री का संतुलन बिगड़ सकता है:
काजू का सेवन हमारे स्वास्थ्य के लिए उपयोगी है इसमें कोई संदेह नहीं है! हालांकि, यहां तक कि टन खनिजों और शरीर के लिए आवश्यक तत्व भी होते हैं, वे पूर्ण पोषण नहीं होते हैं और हमारे शरीर को अन्य पूरक पदार्थों की आवश्यकता होती है जो हमें कार्बनिक उत्पादों से प्राप्त होते हैं, जैसे, वेज और अनाज, मांस, मछली आदि। यह उच्च प्रोटीन रखने के लिए आदर्श है। नट, सेम, टोफू और मछली जैसे घटक प्रत्येक दिन के लिए 5.5 औंस होते हैं। हम काजू को सप्ताह में सिर्फ दो बार लेने के लिए निर्धारित करते हैं, और अधिक नहीं।
अंतिम शब्द:
जैसा कि आप देख सकते हैं काजू के फायदे और दुष्प्रभाव दोनों हैं। लेकिन लाभ बहुत अधिक हैं। इसलिए, बाजार में अपनी अगली यात्रा पर, आप स्वास्थ्य लाभ के कारखाने लाने के लिए मत भूलना।