चॉकलेट केक रेसिपी विथ होममेड चॉकलेट सॉस

चॉकलेट स्पोंज के लिए आवश्यक सामग्री:-

1. मैदा – 1 कप
2. कोको पाउडर -1/4 कप
3. बेकिंग पाउडर -1 चम्मच
4. बेकिंग सोडा – 1/2 चम्मच
5. दूध – 1 कप
6. तेल – 1/2 कप
7. शक्कर – 3/4 कप
8. विनेगर – 1 चम्मच

चॉकलेट सॉस के लिए आवश्यक सामग्री:-

1. कोको पाउडर – 1/4 कप
2. पिसी चीनी/आइसिंग शुगर – 1/2 कप
3. कॉर्न फ्लोर / मैदा – 1 चम्मच
4. बटर – 1 चम्मच
5. पानी – 1/2 कप

चॉकलेट स्पोंज और चॉकलेट सॉस बनाने की विधि:-

1. सबसे पहले मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, सोडा इन सबको छलनी से 2-3 बार छान लें।
2. अब एक मिक्सर जार में दूध, तेल, शक्कर, विनेगर डालकर 5-7 मिनिट तक फेंटे। आप देखेंगे को पेस्ट एकदम क्रीमी हो गया है।
3. अब इस मिश्रण को बाउल में निकालकर उसमे थोड़ा-थोड़ा करके मैदा वाला मिश्रण मिलाए। और पेस्ट तैयार कर ले।
4. अब एक ग्रीस टीन में भरकर प्री हीट की हुए कड़ाई या कूकर में 30-35 मिनिट के लिए बेक करे।
5. टूथपिक से चेक करे ओर ठंडा होने पर टीन से निकाले।
6. अब चॉकलेट सॉस बनाने के लिए सबसे पहले कोको पाउडर,शुगर, कॉर्न फ्लोर को मिलाकर छलनी से 2-3 बार छान ले।
7. अब एक पैन में डालकर पानी के साथ अच्छी तरह से मिला लेे।
8. अब इसको धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाए।
9. जब सॉस जितना गाढ़ा हो जाए तो उसमें बटर मिलाए ओर आंच से उतार ले।
10. अब स्पोंज को 3 लेयर में काट ले, फिर 1 लेयर लेे ओर उस पर तेयार चॉकलेट सॉस फैलाए फिर उस पर दूसरा लेयर रखे। इसी तरह तीनों लेयर एक के ऊपर एक रखकर तेयार कर लेे।
11. अंत में सबसे उपर चम्मच की सहायता से सॉस को अच्छे से सब तरफ फैलाए। ओर चेरी ओर वर्मेसिली, गोल्डन शुगर बॉल से सजाएं।