मीठी अमिया रेसिपी

मीठी अमिया रेसिपी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:-

1. 4 आम
2. 1/2 कप आटा
3. 1 कप चीनी
4. 1/2 चम्मच जीरा
5. 2 चम्मच सौंफ
6. घी

मीठी अमिया रेसिपी बनाने की विधि:-

1. पहले सौफ को 1 घण्टे के लिए भिगा दें।
2. आम को छील ले और चार भाग में काटे और कटे हुए आम को धो लें।
3. अब कढ़ाई में घी डाले और जीरा का तड़का दें।
4. जीरा भूरा हो जाए तो उसमें आम डाल दे 3 से 4 मिनट तक आम को भुने।
5. आम को प्लेट में निकल कर थोड़ा सा घी डाले और आटा डाल कर भून लें।
6. अब गैस बंद कर दे और आटा को 2 मिनट तक ठंडा होने दें।
7. अब सौफ को मिक्सर में पानी डाल कर पीस ले और छलनी से छान लें।
8. आटा जो ठंडा हो गया है अब उसमें पानी डाल कर गैस पर रखे और कल्छी से चलते रहे।
9. जब आटा मिक्स हो जाए तो उसमें सौफ वाला पानी, चीनी और आम डाल कर 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दे और बीच – बीच में चलते अब गैस बंद कर गरमा- गर्म सर्व करें।