Skip to contentस्टफ्ड मैंगो अचार रेसिपी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:-
- 1 किलो कच्ची केरी
- 250 ग्राम अचार मसाला
- 200 मिली तेल
- 3-4 चम्मच नमक
- चम्मच कुटी मिर्च
- कंटेनर धुला सूखा
- 150 ग्राम पिसी राई
स्टफ्ड मैंगो अचार रेसिपी बनाने की विधि:-
- केरी को अच्छे से धुल कर पोछकर सुखा लें।
- केरी के ऊपर का हिस्सा चाकू से काट कर अलग कर लें।
- अब केरी को चाकू या कटर की सहायता से चार फांकों में काट लें नीचे से जुड़े रहने दें।
- केरी के अंदर की गुठली को अलग कर लें, 3-4 घंटे के लिए धूप में डाले।
- अचार मसाले में नमक कुटी मिर्च तेल पिसी हुई राय मिला लें।
- अब इस मसाले को कटी हुई केरी के अंदर भरकर रखें।
- केरी को कंटेनर में रख कर दो दिन धूप में ढक कर रखें।
- दो दिन बाद अचार में तेल डाल डाल कर रखें हफ्ते भर में अचार खाने के लिए तैयार हैं।
