बेसन गट्टे रेसिपी

बेसन गट्टे रेसिपी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:-

1. 1 कटोरी बेसन
2. 1/2 कटोरी दही
3. 6 चम्मच तेल
4. 1 चुटकी हींग
5. 1 चुटकी जीरा
6. नमक स्वदनुसार
7. 2 चम्मच लाल मिर्च
8. 1 चुटकी सोडा

बेसन गट्टे रेसिपी बनाने की विधि:-

1. यह राजस्थान की प्रसिध डिश है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले बेसन में 2 चम्मच तेल, हींग, जीरा, 1 चम्मच लाल मिर्च मिला ले। अब इसमें दही और एक चुटकी सोडा डालते हुए अच्छे से मिक्स करे। पानी की मदद से एक नर्म आटा तैयार करे और कुछ देर के लिए रख दे।
2. अब कड़ाही मेंइतना पानी डालें की गट्टे डुब जाए और पानी उबलने के लिए रख दे।
3.  10 मिनट बाद आटे को तेल से ग्रीस करे और मोटी लोई बना कर हथेली से लंबा रोल बनाए।
4. पानी उबलने पर गट्टे पानी में डालें और 15 मिनट के लिए पकाए। जब पक जाए तो उन्हें ठंडा करे और चाकु से काट लें।
5. अब कटोरी में बचा हुआ दही में सभी मसाले मिलाए और मिक्स करे। अब कड़ाही में तेल गर्म करे और गर्म होने पर हींग, जीरा दही डालें और अच्छे से पकाए। पकने पर गट्टे का पानी ज़रूरत अनुसार डालें और उबाल आने पर गट्टे डालें। तैय्यार है गट्टे।