मध्य अमेरिका में मूल रूप से पाए जाने वाले साल्विया हिस्पैनिक या चिया पौधे, टकसाल परिवार की एक प्रजाति है, इस जड़ी-बूटी को चिया बीज के नाम से जाना जाता है। जिसमे फाइबर, ओमेगा-३ वसा, प्रोटीन, विटामिन और खनिज पदार्थ बहुत अधिक मात्रा में पाए जाने के कारण हमारे स्वास्थ के लिये से बहुत महत्वपूर्ण है। आज के युग में हर कोई अपने आप को फिट देखने की इक्षा रखता है और यही नहीं कुछ लोग तो फिट दिखने के चक्कर में खाना भी छोड़ देते हैं जिसके कारण अपनी तबीयत भी कई लोग खराब कर लेते हैं ऐसे में चिया बीज को किसी सुपरफूड्स से कम नहीं माना जाता है। अपने छोटे आकार के बावजूद, चिया बीज सबसे अधिक पौष्टिक भोजन हैं। वे फाइबर, प्रोटीन, ओमेगा -3 फैटी एसिड और विभिन्न माइक्रोन्यूट्रेंट्स के साथ पाए जाते हैं।
चिया बीज से होने वाले फायदे-
चिया बीज वजन कम करने में मदद करता है:
चिया बीजों में फायबर भरपूर मात्रा में पाया जाता जो कि हमारी भूख को कंट्रोल करता है 1 गिलास पानी में 2 चमच्च चिया बीज के डालकर रात भर के लिए छोड़ दें और सुबह खाली पेट इसका सेवन करे। नियमित इसका सेवन करने से धीरे-धीरे आपका वजन जल्द ही काम होने लगेगा।
चिया बीज ह्रदय रोग को कम करने में मदद करता है:
अगर आप हृदय रोगी है तो चिया बीजों का सेवन एक बेहतर उपाय है, क्योंकि यह हमारे मोटापे को कम करने में हमारी मदद करता है जो कि अटैक जैसी बीमारियों की जड़ होता है। चिया बीजों में मानव शरीर में जमा अतिक्ति वसा या सूजन को कम करने की क्षमता होती है, यह कोलेस्ट्रोल को नियंत्रित करता है
चिया बीज मधुमेह को रखे नियंत्रित:
चिया बीजों में ओमेगा-3 फैटी एसिड की उपस्थिति के कारण यह मधुमेह की मात्रा को कम करने में मदद करता है चिया बीजों का सेवन मधुमेह जैसे रोग के इलाज में महत्वपूर्ण माना जाता है।
चिया बीज हड्डियों को रखे मजबूत:
चिया बीज में कैल्शियम पाया जाता है जो सामान्य तौर पर हमारी हड्डियों के विकास के लिए फायदेमंद होता है, साथ ही साथ इसमें बोरोन भी शामिल होता है जो हड्डियों के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व है।
कैंसर का घरेलू इलाज है चिया बीज:
चिया बीज अल्फा-नीलोनिक एसिड का एक अच्छा श्रोत है जो कि कैंसर के इलाज में भरपूर मात्रा में फायदेमंद साबित होता है साथ ही चिया बीज का तेल भी कैंसर को रोकने में प्रभावित होता है।
चिया बीज के नुकसान –
यह तो हम जानते ही हैं अगर किसी चीज से फायदा होता है तो नुकसान भी होता है. वैसे तो चिया बीज के नुकसान ज्यादा हैं नहीं लेकिन इन पर गौर करना चाहिए तो आइये देखते हैं क्या-क्या नुकसान होता है चिया बीज से –
- यह फैटी एसिड प्रोस्टेट कैंसर के खतरे को बढ़ा सकता है ।
- चिया बीज के उपयोग से कभी-कभी अधिक फाइबर सामग्री होने के कारण लोगों को पेट की परेशानी का अनुभव हो सकता है। इसलिए इसका सेवन अत्यधिक मात्रा में नहीं करना चाहिए।
- अत्यधिक रक्तस्राव से बचने के लिए होने वाले सर्जरी के बाद चिया बीज के सेवन से बचे
