चटपटा तड़का सेव रेसिपी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:-
- 2 कप बेसन
- 1 चम्मच तेल मोयन के लिए
- नमक स्वाद अनुसार
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च
- 1 छोटी चम्मच हींग
- 1 बड़ी चम्मच जीरावन मसाला
- 1 छोटी चम्मच बारीक पिसा जीरा
- 1 चम्मच अजवाइन
- तलने के लिए तेल
चटपटा तड़का सेव रेसिपी बनाने की विधि:-
- बेसन में नमक, अजवायन, जरा सी लाल मिर्च व तेल मिलाकर आटा गूँथ ले। ज्यादा टाइट नही करना है।
- अब कड़ाही में तेल गरम करे व् बेसन को मशीन में मोटी जाली लगाकर भर दे।
- मध्यम आँच पर सेव को करारी होने तक तल ले।
मसाले के लिए…
- लाल मिर्च, नमक, जीरा पाउडर, हींग मिलाकर अच्छे से मिक्स कर ले।
- अब तली हुई सेव पर 2 चम्मच गरम तेल लेकर सेव के चारो तरफ डाल दे और उस पर तुरंत ही तैयार मसाला छिड़क दे।
- अच्छे से हिलाकर मिक्स कर ले। हमारी चटपटी सेव तैयार है।
- तैयार आटे को मशीन में डालते समय थोडा सा चिकना कर ले।
- आप इसे एक महिने तक स्टोर कर सकते हैं।
