अदरक के कुछ जबरदस्त फायदे व नुकसान, ये पोषक तत्व हैं शामिल

अदरक कई औषधीय गुणों से भरा हुआ होता है, जोकि प्रत्येक घर की रसोई में मौजूद सबसे महत्वपूर्ण मसालों में से एक है। कई लोकप्रिय खाद्य सामग्रियों में स्वाद बढ़ाने के लिए मुख्य सामग्री के रूप में अदरक को ही उपयोग में लिया जाता है। अदरक के फायदों की बात करें तो इससे शरीर को ताकत और जोश मिलता है और इसीलिए अदरक का उपयोग खाने के साथ-साथ औषधियां बनाने एवं अन्य भी कई चीजों में किया जाता है। अदरक के औषधीय सेवन से जी मिचलाना, उल्टी आना, गैस और पेट फूलने की समस्या से राहत मिलती है।

अदरक का वानस्पतिक नाम जिंजिबर आफिसिनेल है जिसका मूल एशिया के उष्णकटिबंधीय क्षेत्र हैं। अदरक भारत, अफ्रीका व अमेरिका के कुछ क्षेत्रों में व्यापक रूप से पैदा की जाती है। आइये अब हम अदरक पर विस्तार से चर्चा करते हैं और अदरक से होने वाले फायदे, नुकसान व अदरक में शामिल पोषक तत्वों के बारे में विस्तार से बताते हैं।

अदरक के फायदे – Adarak ke fayade in Hindi

1. पीरियड्स के समय होने वाले दर्द में अदरक के फायदे Periods me adarak ke fayade – अदरक में अच्छी गुणवत्ता वाले एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण पाए जाते हैं जोकि एक शक्तिशाली प्राकृतिक दर्द निवारक का कार्य करते हैं, साथ ही इसे मासिक धर्म के दर्द को कम करने के लिए भी उपयोग में लिया जा सकता है। पीरियड्स में होने वाली पीड़ा से राहत पाने के लिए अदरक के पाउडर या अदरक के कैप्सूल का उपयोग किया जा सकता है। अदरक की चाय भी दर्द में काफी राहत पंहुचा सकती है, साथ यह आपको मासिक धर्म चक्र के आरम्भ में अक्सर होने वाले दर्द में तुरंत फायदा पहुंचाएगा।

2. माइग्रेन के इलाज में अदरक के फायदे  Migrane me adarak ke fayade – वैज्ञानिक रिसर्च्स में पाया गया है कि अदरक में निहित प्रोस्टाग्लैंडीन में रक्त वाहिकाओं में दर्द और सूजन पैदा करने से रोकने की क्षमता होती है, जोकि माइग्रेन-पीड़ित व्यक्ति को माइग्रेन के दर्द से राहत दिलाने का कार्य करती है। माइग्रेन का दर्द होने पर अदरक की चाय पीना एक अच्छा विकल्प है, जिसके परिणाम स्वरुप दर्द के साथ-साथ चक्कर और मतली को भी आने से रोका जा सकता है।

3. कैंसर से बचाने में उपयोगी है अदरक के फायदे – अदरक सभी प्रकार के कैंसर के उपचार में बहुत लाभकारी सिद्ध हुआ है। एक स्टडी में पाया गया है कि अदरक का पाउडर अंडाशय के कैंसर कोशिकाओं की मृत्यु को प्रेरित करने में काफी मददगार है। मिनेसोटा यूनिवर्सिटी के एक अन्य स्टडी में पाया गया कि अदरक कोलोरेक्टल कैंसर कोशिकाओं के विकास को धीमा करने में सक्षम है और इसी प्रकार से बृहदान्त्र कैंसर को भी बहुत हद तक रोका जा सकता है। अदरक में कई अन्य प्रकार कैंसर से निपटने की क्षमता भी निहित है। जिसमें स्तन, फेफड़े, प्रोस्टेट, त्वचा  और अग्नाशयी कैंसर भी शामिल हैं।

4. हृदय के लिए स्वास्थ्यवर्धक औषधि है अदरक के फायदे – हृदय के स्वास्थ्य सम्बन्धी समस्याओं में अदरक का उपयोग काफी समय से होता आ रहा है। अदरक ब्लड प्रेसर को नियंत्रित करने, ब्लड क्लोटिंग को रोकने और कोलेस्ट्रोल लेवल को कम करने के लिए बहुत लाभकारी है। अदरक में निहित मैंगनीज की अच्छी मात्रा,  हृदय, रक्त वाहिकाओं और मूत्र मार्गों का संरक्षण करने में सहायक है। इन्हीं गुणों के कारण  हृदय के अच्छे स्वास्थ्य को कायम रखने के लिए अपने डेली डाईट में इस जड़ी बूटी का सेवन अवश्य करें।

5. खांसी में भी लाभकारी है अदरक के फायदे Khasi Jukham me Adarak ke fayade – अदरक की तीव्र उष्म कार्यशीलता फेफड़ों से बलगम का खात्मा करने में मददगार होती हैं, जोकि खाँसी से राहत दिलाने में बहुत आवश्यक होती है। खांसी से निजात पाने के लिए कसे हुए अदरक का सेवन करना अधिक लाभप्रद है या फिर आप चाहें तो अदरक से बनी हुई चाय का सेवन भी कर सकते हैं। इसके अलावा खांसी को कम करने के लिए अदरक के तेल से छाती व पीठ की मालिश करना भी बहुत फायदेमंद होगा।

6. शुगर कण्ट्रोल करने में लाभकारी अदरक के फायदे – अदरक रक्त शर्करा के लेवल को कम करने में सहायक है और अदरक, मधुमेह के उपचार के दौरान इस्तेमाल होने वाली इंसुलिन और अन्य दवाओं के प्रभाव को भी बढ़ा सकता है। ब्लड शुगर को नियंत्रित करने के लिए विशेषज्ञों का सुझाव है कि सुबह-सुबह एक गिलास गर्म पानी में अदरक के रस को एक चम्मच मिलाकर उसका सेवन अवश्य करें।

7. खराब पेट को ठीक करता है अदरक के फायदे – खराब पेट को ठीक करने, पाचन सम्बन्धी समस्याएं जैसे गैस व पेट दर्द आदि में अदरक बहुत फायदेमंद हैं। हेल्थ एक्सपर्ट्स अक्सर अपच या शूल जैसी पेट की समस्याओं के उपचार के लिए अदरक का सेवन करने की सलाह देते हैं। बैक्टीरिया से होने वाले डायरिया के उपचार में भी अदरक को प्रयोग में लिया जाता है। अदरक खाने के विषाक्तता (फ़ूड पोइज़निंग) के विभिन्न लक्षणों को ठीक करने में भी सहायक होता है।

8. गठिया के दर्द में अदरक के फायदे – गर्म अदरक के पेस्ट को हल्दी के साथ एक दिन में दो बार दर्द वाले स्थान पर लगाएं, इससे गठिया के दर्द से राहत मिलती है। इसके अलावा, अपनी डाईट में कच्चे या पके हुए अदरक को अवश्य शामिल करें। दर्द कर रही मांसपेशियों और जोड़ों को शांत करने के लिए आप पानी में अदरक के तेल की कुछ बूंदों को मिला कर उससे स्नान कर सकते हैं, इससे भी दर्द में काफी आराम मिलेगा।

अदरक में पाए जाने वाले पोषक तत्व

ताज़ी अदरक में पाए जाने वाले पोषक तत्व

तत्व             मात्रा

जल              81%

प्रोटीन           2.5%

रेसे               2.5%

कार्बोहाइड्रेट  13%

वसा              1%

इसके अतिरिक्त इसमें आयरन, कैल्सियम, लौह, फास्फेट, आयोडीन, क्लोरिन, खनिज-लवण तथा विटामिन्स भी प्रयाप्त मात्रा में होता है।

सूखी अदरक (सोंठ) में पाए जाने वाले पोषक तत्व

तत्व                मात्रा

प्रोटीन             9-10%

वसा                3-6%

रेशे                 3-8%

शर्करा             60-70%

उड़नशील तेल  1-3 प्रतिशत

अदरक के नुकसान – Adarak ke Nuksan in Hindi

1. अदरक ब्लड-क्लॉटिंग को धीमा करने में सक्षम है और खून के पतलेपन को प्रेरित भी कर सकता है। अदरक का यह साइड इफेक्ट उन रोगियों के लिए हानिकारक हो सकता है जो ब्लड क्लॉटिंग के लिए बहुत सी दवाइयों पर निर्भर रहते हैं।

2. अगर अदरक को अधिक मात्रा में लिया जाए तो गंभीर जठरांत्र संबंधी लक्षण उत्पन्न होने की संभावाना होती है। जिनमें दस्त, पेट की विभिन्न समस्याएँ, मुंह में जलन और उबकाई आदि शामिल हैं।

3. हाई ब्लड प्रेसर के रोगियों को अदरक का सेवन डाक्टरी सलाह लेकर ही करना चाहिए।

4. कुछ मामलों में देखा गया है कि अदरक गंभीर एलर्जिक रिएक्सन, जैसे कि – सांस लेने में कठिनाई, गला बंद होना,  होंठ व जीभ में सूजन आना , खुजली व रेसेस होना आदि का कारक  होता है। ऐसी स्थिति में अदरक का उपयोग करना तुरंत बंद कर देना चाहिए और किसी अच्छे चिकित्सक से संपर्क करना चाहिए।

तो इस प्रकार अब आप अदरक से जुड़े इन सभी महत्वपूर्ण बातों को भली भाँती समझ गये होंगे। आशा करता हूँ की यह लेख आपके लिए फायदेमंद सिद्ध होगा।