बेसन कढ़ी रेसिपी

बेसन कढ़ी रेसिपी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:-

पकौड़ी बनाने के लिए-

1. 2 कप बेसन
2. नमक
3. 1/2 चम्मच जीरा
4. हल्दी पाउडर
5. धनिया पाउडर
6. लाल मिर्च पाउडर
7. सरसों का तेल
8. कसूरी मेथी छोटा चम्मच

तरी बनाने के लिए-

1. 1/2 कप बेसन
2. 2 कप दही
3. 1/2 चम्मच राई
4. 1/2चम्मच मेथी
5. 6,7 करी पत्ता
6. 2 साबुत लाल मिर्च
7. हींग 1 चुटकी
8. 2 चम्मच धनिया पाउडर
9. हल्दी पाउडर
10. नमक

बेसन कढ़ी रेसिपी बनाने की विधि:-

पकौड़ी बनाने की विधि:-

1. एक बर्तन में बेसन, नमक, हल्दी, धनिया, मिर्चा पाउडर जीरा और कसूरी मेथी और पानी डाल कर फेटे तब तक फेटे जब तक बेसन फूल न जाए।
2. कढ़ाई में तेल गर्म करे और छोटी- छोटी पकौड़ी बनाकर डाले हल्का सुनहरे रंग की हो जाए तो प्लेट में निकाल ले।

तरी बनाने की विधि:-

1. मिक्सर का जार ले और उसमें बेसन, दही, हींग और थोड़ा पानी डाल कर मिक्स कर ले।
2. कड़ाही में तेल डाले और उसमें राई, मेथी, मिर्चा और करी पत्ते का तड़का दे।
3. अब धनिया, हल्दी पाउडर डालकर दही और बेसन का घोल डाल कर कलछी से चलाते रहे ध्यान रखें गैस का फ्लेम कम हो।
4. जब उबाल आने लगे तो उसमें पकौड़ी और नमक डाल दे।
5. कढ़ी को तब तक पकने दे जब तक गाढ़ा न हो जाए अब गैस को बंद कर दे और सर्व करें।