राजस्थानी लापसी रेसिपी

राजस्थानी लापसी रेसिपी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:-

1. 1 कप दलिया
2. 1/2 कप घी
3. 2 चम्मच भीगे हुए बादाम
4. 1 बड़े चम्मच पिस्ते
5. 1/2 टीस्पून इलायची पाउडर
6. 3/4 कप गुड़
7. 3 कप पानी
8. 7-8 भीगे केसर के रेशे
9. 2 टेबल स्पून दूध

राजस्थानी लापसी रेसिपी बनाने की विधि:-

1. एक कढ़ाई में घी गरम करें और दलिए को सुनहरा होने तक मीडियम आंच पर सेक ले।
2. एक तरफ कुकर में पानी और गुड (आप अपनी आवश्यकता अनुसार कम ज्यादा कर सकते हैं ) मिलाकर के पानी को उबाल ले।
3. जब पानी अच्छे से उबल जाए तब उसमें दूध मिला दे जिससे उसका मैल हट जाएगा अब इस पानी को छान लें।
4. अब सीके हुए दलिए को उबलते हुए पानी में मिला दे।
5. थोड़ी भीगी हुई बादाम भी छिलके उतारकर के मिला दे।
6. थोड़े से केसर के रेशे मिला दे जिससे लापसी मे अच्छी रंगत आएगी।
7. अब कुकर में 3 से 4 सिटी ले ले।
8. कुकर ठंडा होने पर खोलें और गरम-गरम लापसी में इलायची पाउडर मिला दे।
9. बादाम के टुकड़े करके डालें पिस्ते की कतरन मिलाएं और थोड़े साबुत पिस्ते मिलाएं।
10. अब एक भीगी हुई केसर से सजाएं और गरम-गरम लापसी का आनंद लें।