बटर चिकन रेसिपी

बटर चिकन रेसिपी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:-

1. चिकन – 1 kg
2. दही – 150 ग्राम
3. मक्खन – 100 ग्राम
4. नींबू – 1
5. अदरक – 2 इंच का टुकड़ा
6. लहसुन – थोड़ा
7. कश्मीरी लाल मिर्च – स्वादानुसार
8. हल्दी – आधा चम्मच
9. धनिया पाउडर – 1 चम्मच
10. टमाटर
11. नमक – स्वादानुसार
12. लौंग – 5-6
13. काली मिर्च – 7-8
14. बड़ी इलायची – 2
15. छोटी इलायची – 4
16. गरम मसाला – आधा चम्मच
17. क्रीम – 60 ग्राम
18. कस्तूरी मेथी
19. हरा धनिया

बटर चिकन रेसिपी बनाने की विधि:-

1. सबसे पहले हम चिकन को एक बाउल में लेंगें, फिर हम उसमें अदरक, लहसुन का पेस्ट, कश्मीरी लाल मिर्च, नमक, दही और नींबू डालकर अच्छे से मिक्स करके २-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख देंगे।
2. अब मेरिनेश जो हमने तैयार किया है उसे बटर और तेल में तब तक फ्राई करें जब तक वो अच्छे से ड्राई न हो जाये।
3. अब एक अगल पैन में बटर लेकर सारे खड़े मसाले, प्याज डालकर थोड़ा फ्राई करें, फिर अदरक लहसुन और टमाटर डालकर तब तक भुने जब तक की टमाटर अच्छे से गाल न जाए।
4. फिर इस मिक्सचर का हम मिक्सी में पेस्ट बना लेंगें।
5. अब एक कड़ाही में थोड़ा बटर और तेल लें, तेल गरम हो जाने पर उसमे कश्मीरी लाल मिर्च और हल्दी पाउडर डालकर भुने फिर जो पेस्ट तैयार किया था उसे डालकर भुने फिर थोड़ा सा धनिया पाउडर और नमक डालकर भुने।
6. मसाला अच्छे से भुनने के बाद अब उसमे चिकन के पीस जो फ्राई करके तैयार किये थे वो मसाले में डाल दें।
   अब चिकन को मसाले में 5-7 मिनट तक पकाएं, फिर आवश्कतानुसार पानी डालकर ३ मिनट तक पकाएं, फिर उसमे कस्तूरी मेथी, हरा धनिया, क्रीम और मक्खन, गरम मसाला डालकर गैस बंद कर दें।
7. अब तैयार है आपका बटर चिकन, इसे गरमा गरम सर्व करें।