अगर कहें तो भारत में ऐसी कोई किचन नहीं जहां सरसों के बीज का इस्तेमाल न किया जाता हो, साथ ही ये काले, पीले रंगों में मिले जाने वाले सरसों के बीज खाने को स्वादिष्ट बनाने के साथ ही सेहत के बेहद ही पोषक तत्व माने जाते हैं क्यूँकि इसमें न केवल कैल्शियम बल्कि फॉस्फोरस, मैग्नीशियम और पोटैशियम अधिक मात्रा में पाए जाते हैं।
सरसों के बीज के फायदे-
सरसों के बीज वजन कम करने में मदद करता है:
सरसों की बीजों में पाए जाने मिनरल्स हमारे वजन को मैंटेन करते हैं अगर आपका वजन कम नहीं हो रहा है तो सरसों के बीजों का सेवन करना आपके लिए फायदेमंद हो सकता है।
बढ़ती उम्र के साथ जवां बने रहने के लिए:
जवान रहना किसे पसंद नहीं होता और तो और खूबसूरती बढ़ाने के लिए लोग कितने उत्पाद यूज करते हैं लेकिन वे त्वचा के लिए हानिकारक होते हैं लेकिन सरसों के बीजों के इस्तेमाल से कोई साइड इफ़ेक्ट नहीं होगा बल्कि सरसों को बीजों का सेवन आपकी त्वचा एंटीऑक्सीडेंट कर खूबसूरत बना देगा।
गठिया के मरीजों के लिए सरसों के बीज के फायदे:
गठियाँ की बीमारी अकसर बड़ी उम्र के लोगों में देखने को ज्यादा मिलती है लेकिन अगर आप इसका इलाज करना चाहते हैं तो सरसों के बीजों का सेवन बेहतर उपाय होगा
सरसों के बीज आपके बालों को बनाए घना और लम्बा:
मार्किट में मिल रहे नए-नए तरह के तेल के प्रोडक्ट्स को यूज लोग अपने बालों को खराब कर देते हैं लेकिन अगर आप भी घने और लम्बे बाल रखना चाहते हैं तो सरसों के तेल का इस्तेमाल कीजिये।
सरसों के बीज से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल कैंसर जैसी बीमारी रहे दूर:
कैंसर जैसी घटक बीमारी का सुनते ही पीड़ित और परिवार साड़ी होप्स जैसे खो ही देते हैं लेकिन एक अध्यनन से पता चला है कि सरसों के बीज में फीटोन्यूट्रिएंट्स कैंसर की बीमारी से लड़ता है।
सरसों के बीज के नुकसान-
सरसों के बीज के ज्यादा नुकसान नहीं हैं बल्कि फायदे ही होते हैं लेकिन अगर आप इनका सेवन सही मात्रा और सही तरीके से न करें तो ये नुकसान साबित हो सकते हैं –
- सरसों के बीजों का अधिक सेवन करने से पेट में जलन हो सकती है।
- अगर आपको किसी भी प्रकार की एलेर्जी हो तो सरसों के बीज का सेवन न करें।
- सरसों की तासीर गर्म होने की वजह से इसका प्रयोग स्किन पर करने पर सावधानी दे।
- सरसों के बीज का ज्यादा सेवन से एनीमिया की बीमारी हो सकती है।
