मूंगफली भारत में बहुतायत पाई जाती है। मूंगफली का प्रयोग अब लगभग हर मौसम में किया जाने लगा है। ज्यादातर इसका इस्तेमाल नमकीन के रूप में होता है। इसमें वो सारे तत्व पाए जाते हैं, जिसकी मानव शरीर को जरूरत होती है। यही वजह है कि इसे सस्ता बादाम भी कहते हैं। ज्यादतर लोगों को यह सिर्फ स्वाद के लिहाज से पसंद है लेकिन इसके ढेरों फायदे हैं। आज हम मूंगफली के बारे में यहां आपको विस्तार से जानकारी दे रहे हैं।
मूंगफली में मिलने वाले तत्व
मूंगफली खाने के फायदे:
मूंगफली ह्रदय के लिए फायदेमंद होता है:
इसमें पाया जाने वाला स्वस्थ वसा ह्रदय के लिए फायदेमंद होता है।
मूंगफली कोलेस्ट्रॉल को कम करता है:
ये शरीर में कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। इससे दिल का दौरा पड़ने की आशंका कम रहती है।
मूंगफली शरीर बनाने में मदद करती है:
जिम जाने वालों को शरीर बनाने में मूंगफली बहुत मदद करती है क्योंकि इसमें ज्यादा मात्रा में प्रोटीन होता है।
मूंगफली से जोड़ों के दर्द की समस्या दूरी होती है:
इससे जोड़ों के दर्द की समस्या दूरी होती है।
मूंगफली संक्रमण से बचाते हैं:
मूंगफली में पॉलीफोनस एंटी ऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होता है। इसमें पी कॉमरिक एसिड और ऑलिक एसिड पाए जाते हैं, जो कई तरह के संक्रमण से बचाते हैं।
मूंगफली खाकर कोनल कैंसर को दूर किया जा सकता है:
महिलाओं में होने वाले कोनल कैंसर को मूंगफली खाकर दूर किया जा सकता है। मूंगफली के मक्खन के इस्तेमाल से 58 प्रतिशत महिलाओं और 27 प्रतिशत पुरुषों में इस कैंसर के होने की आशंका को कम किया जा सकता है।
मूंगफली शिशु के जन्म के समय होने वाली समस्याओं से छुटकारा दिलाता है:
मूंगफली में विटामिन बी-3 होता है, जो दिमाग को तेज करता है। इससे भूलने, डिप्रेशन, टेंशन जैसी बीमारियों को दूर किया जा सकता है। – मूंगफली में फोलेट की मात्रा अधिक होती है। यह गर्भवती महिला में शिशु के जन्म के समय होने वाली समस्याओं से छुटकारा दिलाता है। इससे शिशु के समय से पहले जन्म लेने की आशंका कम हो जाती है।
मूंगफली हड्डियों को मजबूत बनाती है:
हर रोज एक मुट्ठी मूंगफली हड्डियों को मजबूत बनाती है।
मूंगफली बढ़ती उम्र में आने वाली झुर्रियों को रोकती है:
यह बढ़ती उम्र में आने वाली झुर्रियों को रोकती है।
मूंगफली खाने से खून की कमी नहीं होती है:
रोज मूंगफली खाने से खून की कमी नहीं होती है।
मूंगफली खाने के नुकसान:
- ज्यादा मात्रा में मूंगफली खाने से अफलेटोक्सिन की मात्रा शरीर में बढ़ती है, जो एक विषैला पदार्थ है। यह कार्सिनोजन होता है, जो लिवर में कई तरह की दिक्कतें पैदा कर सकता है।
- अर्थराइटिस में इसके सेवन से बचें। इसमें लेक्टिन की मात्रा अधिक होती है। यह खून में मौजूद शुगर के साथ मिलकर इफ्लेमेशन पैदा करता है। इससे शरीर में सूजन और दर्द बढ़ जाता है।
- मूंगफली में ओमेगा-6 फैटी एसिड खूब होता है। कई बार इसकी अत्यधिक मात्रा शरीर में ओमेगा फैटी एसिड-3 की मात्रा को कम करती है। इससे ह्रदय रोग, सूजन जैसी समस्याएं हो जाती हैं।
- मूंगफली में कोलेस्ट्रॉल होता है। इसके ज्यादा सेवन से फैट धमनियों में जम जाता है। इससे कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है और ह्रदय संबंधी बीमारी होने की आशंका बढ़ जाती है।
- मूंगफली के सेवन से गैस की समस्या भी हो सकती है।
- मूंगफली खाने से बहुत से लोगों को एलर्जी हो जाती है। ऐसे लोग इसका सेवन न करें।