टमाटर डोसा रेसिपी

टमाटर डोसा रेसिपी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:-

1. 4 टमाटर
2. 1 कप चावल का आटा
3. 1 कप सूजी
4. 1/2 कप गेहूं का आटा / मैदा
5. 4 सूखी लाल मिर्च
6. 2 चम्मच दही
7. 1 चम्मच जीरा
8. नमक 1 चम्मच
9. पानी 3 से 4 कप (इसे पतला मिश्रण बनाने के लिए)
10. कटा हरा धनिया
11. कटा हुआ प्याज
12. 3-4 कटी हुई हरी मिर्च
13. तेल

टमाटर डोसा रेसिपी बनाने की विधि:-

1. कटे हुए टमाटर या लाल मिर्च, नमक और जीरा से टमाटर की प्यूरी बनाएं।
2. चावल का आटा, सूजी और गेहूं का आटा लें और इसे टमाटर प्यूरी के साथ मिलाएं। आवश्यकतानुसार 3-4 कप पानी डालें।
3. अब इसमें दो चम्मच दही डालें और फिर से मिलाएं। मिश्रण की गाढ़ापन की जाँच करें। इसे पतला होना चाहिए। यदि यह अधिक पानी जोड़ने की तुलना में पतला नहीं है।
4. इस मिश्रण में कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च और धनिया पत्ती डालें।
5. अब आपका टमाटर डोसा घोल तैयार है। इसे 30-45 मिनट के लिए रख दें।
6. अब एक पैन लें और इसे गर्म करने के लिए रखें। इसके ऊपर 2-3 बूंद तेल लगाएं और पानी टपकाएं। अब इसे रुमाल से साफ करें।
7. अब गरम तवे पर घोल डालें, आपका क्रिस्पी डोसा तैयार हो जाएगा।